お米農家・やまざき家が育てたお米「ひなたの粒」を製粉した米粉を使い、札幌の調味料や保存食品の製造も行うカフェ「たべるとくらしの研究所」にレシピ協力頂き、オリジナル米粉パンケーキミックスを作りました。

米粉で作るおやつのよいところは、アレルギーの心配が少ないことに加えて、小麦粉より粉の粒子が細かいこと、お米の性質が良く出ることから、しっとりもちもちの食感と風味を楽しめるところ！無農薬で育てたお米を挽いた米粉ですので、小さなお子さんも妊婦さんも安心して食べられます。

カフェを運営しながら田んぼも畑も耕し、山﨑家と同じく実家も農家（福島・あんざい果樹園）！という、札幌のたべるとくらしの研究所によるオリジナルミックスです。自然栽培で育てた穫れたて野菜を余すこと無く使い切る智恵をたくさん編み出し、今回のおこめやま応援金プロジェクトへも協力してくださった、同研究所の副理事長・安斎明子さんと助手の土居美和子さんによるレシピ、作り方のコツと美味しいおすすめの食べ方も一緒にお届けします。

・内容量：約700g（約3回分）※容量upしました
・原材料：米粉・きび砂糖・ノンアルミニウムベーキングパウダー・天然塩
・消費期限：開封から約一ヶ月