8月28日に、書籍を出版いたしました！
『お米農家が伝えたい 本当においしい ごはんのレシピ』（主婦と生活社）
1,600円＋税

全国の書店・楽天ブックス・Amazonで販売中！
上記ショップでご購入いただければ、すぐにお手元に。
私どもに書籍オーダーいただければ、お米・白米粉・玄米粉と一緒にお届けできますよ。

ちょっとお得価格の電子版には、スパイス梅シロップのレシピ含む5レシピが特典として付いてきます。
まんぷくごはんのレシピを時代や年齢に合わせて練り直し、米粉レシピ・お粥・おむすび・おかずの追加メニューあり。
炊飯のコツあれこれや、料理レシピの分量も、自分たちの世代に合わせた２人前になってますので、ご活用いただければ嬉しいです！

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《新米について》
新米の価格目安表が公開になりました。

雨の合間に稲刈りを進め、新米予約をいただいている順番にお届け開始しています。
長雨の影響で、現在出荷できるのは【茨城産C】のみです。

新米の価格設定について、まずは簡単にお伝えを。
現在、雨で稲刈りが進まないので、価格の最終決定は9月中旬、収穫量が見えてからになります。（価格についての詳しい説明は下記に）

茨城産Aと茨城産Bのお米は大きく値上がりすることになりますが、
茨城産Cと埼玉産DのコシヒカリはR7年と同じ価格でスタートします。
埼玉産Eは高温耐性のある「にじのきらめき」という品種なので、お得な価格設定 5kg:2980円＋税でスタートします。

新米出荷枠の順番を早めにとっておきたい方は、お米の「精米具合」と「キロ数」だけ選択して、ご住所など必要事項を入力したご注文メールを送信しておいていただけますでしょうか。

お米の種類は未選択でもOKですし、A/B/C/Dから選択しておいていただいてもいいです。現時点では新米の販売価格を掲載していないので、お米の種類は、あくまでも「仮」で、出荷の際に価格を確認してから変更可能です。

年間予約や、1ヶ月/2ヶ月/3ヶ月ごとの定期便の希望も、ご注文メールの備考欄に簡単に記入しておいていただければ、オーダーいただいた順番に（3日以内に）お返事いたします。

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ここから先は、AとBのお米の価格改定についての詳しい説明です。

【近年の酷暑と虫害による、無農薬栽培の現状について】

《近年の状況》2023年 2024年 2025年 と「稲穂に実が入らない不稔」や「斑点米」を引き起こすカメムシの影響が大きく、茨城産のお米の収穫量が2割以上減少・埼玉産のお米の収穫量が6割も減少しました。斑点米の選別の手間や、収穫量が減ることは、農家にとって改善が必要なことですので、カメムシの生息する場所を減らせるよう田んぼの中や畦の除草作業を重ねてまいりましたが、2025年は無農薬栽培Aを予定していた田んぼの一部でも、防除のための薬剤を手撒き散布せざるを得なくなり、その田んぼが「減農薬栽培B」になったため、無農薬米の収穫量が【3分の2】に減少いたしました。

《今年の状況》Aのお米を育てるため農薬・除草剤を使わず育てていた田んぼを、5月6月の暑さによる草の猛威と虫の影響を鑑み、カメムシ防除の薬剤を散布し、途中から減農薬栽培Bに切り替える判断をしました。そのため、今年の無農薬栽培のお米の収穫量は、最盛期の【3分の1以下】になる見込みです。

希望してくださるみなさんの要望に応えられるように、無農薬栽培の面積を増やし、収穫量を増やす努力を重ね、手間と時間をかけて除草作業を行なってきましたので、防除を実施することは、私たち自身ものすごく悔しいことでした。

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今までは無農薬栽培のお米をできるだけお求めいただきやすい価格でお届けしたい、おいしさを知ってもらいたいという思いで、
無農薬栽培米Aは 1kgあたり993円
減農薬栽培米C/Dは 1kgあたり863円/797円
差額は130円〜196円と、かなり抑えた価格設定にしていました。
（上記は、お米5kg袋入を1/5算定した価格　1kg 2kg 3kg袋入りはラベル代や資材費が加算されます）

無農薬栽培の想定で世話をしていた田んぼにカメムシ防除の薬剤を撒くまで、ほんとうにたくさんのことを考え、リサーチや話し合いを重ねましたが、ここ数年の影響を考えると、近隣の農家さんとの協働や相互理解も必要なため、今年は範囲を決めての散布が必要であると判断しました。
なお、適切な防除を行った結果、現時点でカメムシは大幅に減少しており、来年以降は薬剤散布の面積を縮小できるかもしれません。

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これまでの取り組みと、今後の価格改定について

私どもといたしましては、昨年秋の収穫以降、「値上げではない方法で、必要としてくださる方にお届けできないか」と考え続けてきました。
年明け1月から6月にかけ、「減農薬栽培B/C/D」に、お得な特価日を設けるなどして、無農薬栽培から減農薬栽培へ移行していただけるよう試行錯誤を重ね、少しずつご協力いただける方も増えてまいりました。

しかしながら、全体の需給のバランスを保つには至らず、無農薬栽培を必要としてくださっている方の要望にお応えできなくなっているのが現状です。

そのため大変心苦しい決断ではございますが、
今年は、新米以降、AとBのお米価格の変更（値上げ）を実施いたします。

新米の価格目安表はこちらです。

・農薬不使用栽培＝無農薬栽培の【茨城産A】1500〜1800円/1kg
・無農薬栽培の想定で育てていたけれどカメムシ防除薬のみ使用【茨城産B】1100〜1400円/1kg
・除草剤1回のみ使用＋カメムシ防除薬を使用【茨城産C】863円/1kg【埼玉産D】797円/1kg【埼玉産E】597円/1kg（5kg袋入りを1/5換算した場合）→収穫量次第でさらに安い価格にできるかもしれません。

ハウス用のビニール、薬剤、米袋などの農業資材も総じて値上がりしていますので、現在の価格を維持することもなかなかな厳しいのですが、CとDについては現在の価格を維持したいと考えています。

(お米の品種について：A/B/C/Dは「コシヒカリ」Eは高温耐性のある「にじのきらめき」という品種を実験的に育てています・Fのまんげつもち米については11月に改めてお知らせします）

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どうしても無農薬栽培希望の場合はAですが、上記の説明を読んでいただき、
「そういう理由なら、しかたないよね。1年に1度の稲作だから、農家が大きな賭けに出るのではなく、これからも安定して農業を続けていけるよう、必要な時は対策するのも致し方なしだよね」とご理解をいただけるようでしたら、
今期は無農薬の【茨城産A】にこだわらず、途中まで無農薬栽培だった【茨城産B】のお米でもいいかも、と思っていただけたり、
たまには【茨城産C】や【埼玉産D】や【埼玉産E】の減農薬栽培のお米も食べてみようかなという気分になっていただけましたら、産地や農法の違いを楽しんでいただければと思います。

9/9現在
【茨城産A】→9月後半の出荷になります
【茨城産B】→9月後半の出荷になります
【茨城産C】→9/9 新米出荷可能です
【埼玉産D】→10月に入ってからの出荷になります
【埼玉産E】→10月に入ってからの出荷になります

収穫量が見え次第、9月中旬には今年12月までの販売価格を掲載します。来年の1月から税率変更もあるので、年間オーダーの場合、お米は年間キープしておきますが、御代は12月納品予定分までのご請求といたします。
新しい価格をご覧になった上で「お米の種類の変更」や「新米予約のキャンセル」もお受けいたします。（ご検討いただいた上で、他の農家さんの無農薬栽培のお米をご選択いただくということになっても大丈夫ですよ）

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自然相手のこととはいえ、これまで支えてくださったお客様みなさまにこのようなお願いをすることになり、申し訳なく思っております。
今後とも、その時々にできる最善の方法を考えて、美味しいお米が実ってくれるよう農作業に励みますので、
時々空を見上げて、この秋の豊作を願っていただければ嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

米農家やまざき