節電を心がけたい時に便利な、
圧力鍋を使った 【白米・七分づき・五分づき米の炊き方】 です。

鍋の大きさにもよりますが、火にかけて５〜１０分くらいで炊きあがるので、
忙しい時でも手早く炊けて便利ですよ。

• 白米（または、七分づき・五分づき米）：３カップ
• 水：600ml （五分づき米のみ一割増しで 660ml）

　　
[1] 炊く前の準備は、軽く洗って、ザルにあげ、 しっかり水を切る。

[2] 圧力鍋にお米３カップと水600mlを入れ（浸水０分で大丈夫です）
　 蓋をして、中火にかける。
　
[3] ３～５分くらいで、圧力が　かかったら、中火のまま１分。
　 弱火にして１〜２分。（五分づき米は２〜３分）
　
[4] 火からおろし、10分蒸らす。
　　（圧力のピンが下がってから蓋を開けてくださいね）
　　蓋を開けてみたら、水分がお米の上にたまって、
　　べちゃっとしてることがあるかもしれませんが、それでも大丈夫です。
　　しゃもじでさっくり天地返ししてください。食べる頃にはちょうどよくなります。
　
これで、もっちり炊きあがります。
圧力のおかげで、お米の甘さが実感できて、とっても美味しいですよ。
炊きたても最高！ですが、おむすびや お弁当にしても、心やすまる味がします。
どうぞ、お試しください。