昨夕、in-kyoさんに製粉したての米粉（玄米・白米）を納品してきました。

無農薬米ならではの、玄米の全粒粉。
香ばしく、風味も栄養も、たっぷり。

白米の粉は、小麦粉と合わせていただいても使いやすいです。

この米粉が生まれたのは、写真家・カワウソ萬田さんの何気ないひとことから。
その後、試作を重ね、『カワウソでこまめつり』
にて、萬田さんが焼いてくださった米粉パンケーキがおいしくって、おいしくって。
おかげさまで、米粉も一躍、人気者に。

自家製粉なので、粒子は粗めです。
アレルギーの心配がないので、お菓子やパンはもちろん、
チヂミやおやき、揚げ衣など、日々のお料理にも御活用いただきたい。

おいしいレシピ編み出したら、ぜひ、教えてくださいねー。

ちなみに、１袋（300g入り）：600円です。
御注文欄には記載しておりませんが、新入りコメコ、どうぞ、よろしくお願いします。