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うちはしがない米農家ですが、お米の美味しさを少しでも広めたい!との思いで
お米料理のレシピ本を出版させていただいております。
『お米やま家のまんぷくごはん』主婦と生活社・刊

著者:米農家やまざき 山﨑宏・瑞弥
取材・編集:おおいしれいこ
写真:大沼ショージ
デザイン:drop around 青山剛士・吏枝
イラスト:波多野光
編集担当:深山里映

さらに、スペシャルゲストとして、ごはん同盟さん
レシピ指南役として、La Bonne Nouvelle 佐々木隆行シェフ
minokamo 長尾明子さん
YAMASAKI DESIGN WORKS 山﨑宏さん
くいしん坊界の猛者たちからいただいた、おいしいアドバイスを参考に練り上げたレシピたち。

巻末には、エッセイストであり「in-kyo」という素敵な生活道具店の店主でもある
長谷川ちえさんが言葉を書き添えてくださっています。
こんなに素晴らしいメンバーで、おこめ本を作り出せたことに、感謝するばかり(涙)

お米やま家の、めしたき覚え書き・ごはんレシピ・お米のはなし・
料理上手な友人から教わったスペシャルごはん・偏愛ごはん道具…ごはん大盛りの一冊。

お手にとっていただき、日々の「ごはん」のおともにしていただければ、さいわいです。

全国の本屋さんや、おこめやま家・イベント会場にて販売させていただきます。
Amazonでもお取り扱い頂いております。

もちろん、お米といっしょに送って〜という御用命も、喜んで承りますよ!
ご希望であれば、稚拙ながら、サ、サ、サインもさせていただきます!
どうぞ、よろしくお願いいたします。

2016.11.11

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本日の内職さん2名。
お米農家やまざきの米袋パッケージは、ハンコもシールも「ザ・家内制手工業」
おこめやま家のロゴやパッケージをデザインしてくれたのは drop around

パッと見て美味しさを感じてもらえ、お米作りの姿勢も伝わる、シンプルなデザイン。

資材費を抑えるため、1袋づつに気持ちをコメるため、
自分たちで手を動かすことで完成するデザインです。
運動会の振替休日で家にいる娘(4歳)の有り余るエネルギーを使って、
お米袋のラベル貼りのお手伝い。

仕事がある、ありがたさ。
家族がいる、ありがたさ。

かみしめつつ、今日もめいっぱい働きます。

2016.10.12

「お知らせ」でもお伝えさせて頂いておりますが、こちらでも。

お米農家・やまざき家のお米を日頃から召し上がってくださっている皆様、
そして先日の鬼怒川の氾濫により大きく被災、
稲刈り前に水没してしまった茨城の田んぼの復旧活動に心と体を尽くしてくださったたくさんの皆様、本当に本当にありがとうございます。

この度のことで私ども家族、田んぼ、お米のことをご心配・応援頂く声をたくさん頂戴しました。
ご心配だけでなく、力も貸してくださった皆様への感謝は尽きません。
まだまだ復旧作業のすべてが完了した訳ではなく、
引き続きもうひとつの埼玉の田んぼの稲刈り、ご予約頂いた新米のお届けなど、
米農家・やまざき家もめまぐるしく過ごしております。

そんな慌ただしい中でも一番気がかりだったのが、水没してしまったお米が
安心して召し上がって頂ける状態にあるかのどうか。
私たち作り手が見て触って食べてみた印象に加えて、きちんと科学的証拠を出したいということ。

長年のお米づくりの経験から言うと、水に浸かってしまった時点の稲は
すでにふくふくと実り、新米ならではの瑞々しさに溢れた時期に来ていたため、
水没した時点で外部から何かを吸収する時期・状態にはなく、
春から初秋までの稲の生育期間中に吸い上げた水分や養分以外のものは吸うことはありません。
が、田んぼが湖になった様子や、水がひいたあとのがれきが残った田んぼの様子を見ると、

「お米が汚れを吸ってしまったのではないか」
「水没したお米は無農薬とは言えないのではないか」
「お米はおいしくても、周りから生活用水などが溢れ出したことで雑菌がつくのではないか」

自然の天候にあわせて農作業を積み重ねてきた私たちにとっては、
とても苦しくつらい印象ではありますが、
そう不安に思われてもおかしくないくらいの大きな被害でしたので、
レスキューできたお米を詳細に調べるべく、つくば分析センターに検査を依頼致しました。

少しでもお米を美味しく食べて頂くための安心につながれば、と祈るような気持ちでしたが、
無事「残留農薬250品目検査&放射性物質検査も検出せず」!!!!!
うれしいおしらせです!!!!
長くなりますが、すべての項目をここに公開させて頂きます。
皆さんに守り抜かれた「ど根性米」安心してお召し上がりいただけます。

ただ、収量が例年より激減してしまっていること、
早くからご予約をくださっていた方から順にお届けしたいことなどから、
出荷できるお米に限りがあります。
また、出荷前にお米2種のどちらかをお選び頂いているため(ひとつ前のお知らせをご覧下さい)、お届けまでにお時間を少々頂いております。どうか、ご了承くださいませ。

また、今回の被災により、田んぼ、お米そのものの被害にとどまらず、
農機具等の故障による修理代等でのさらなる被害が続いております。
うれしいご報告をさせて頂いた矢先ですが、
引き続きの応援、支援を賜りたく思っております。
近日中に、おこめやまデザインチームと共におこめやまファウンド(仮名)を立ち上げる予定です。
そちらも併せて、説明、ご理解をお願いをできればと思いますので、
引き続き、お気に留めて頂けたら大変嬉しく思います。

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2015.10.07

検査結果
たまには、ちょいと真面目な話も。

玄米や五分づきなど、栄養価の高い胚芽も含めてまるごと食べられるのが、農薬を使わず育てたのお米のよさです。
薬を使用した場合、胚芽の部分に農薬が残りやすいので、みなさんお米をお求めになる際は気にしてみてください。

我が家の無農薬米は、育てる過程はもちろん、
除草剤・防虫剤・消毒剤などの農薬を使いませんが、
田んぼの水路や風にのってやってくる薬の影響も考えて、自主的に検査を受けています。

お米を収穫したら、すぐ検査に出します。
今年は「つくば分析センター」で検査を受けました。
残留農薬や飼料添加物、さらに動物用医薬品など、
250品目にわたって、厳しい下限値での検査。

もちろん、放射性物質についても、下限値1ベクレルでの検査を受け、
検出せずという証明をいただいております。

検出せずという結果が出て、ほっ。
今年も、安心して、お召し上がりいただけます。

この検査費、自腹で5万円近く。うーん高い。
毎日食べるものだからこそ、農家として信頼してもらってるからこそ、
ちゃんと検査を受けて、
お召し上がりいただく方々に情報を開示することが、必要だと思うのです。

この検査表をじっくり見てみたいという方は、いつでもお声かけください。
お届けしますよ。

2014.12.04

こめまつり千秋楽 集合写真

本場所とおんなじ2週間、バカは承知で開催した
『帰ってきた!やまざき秋のこめまつり』

秋のsenkiya場所 大入り御礼!!! 大充実の内容でした!
御参加&御協力いただいたみなさま、ありがとうございましたー!
千秋楽・中山うりさんのライブも、体が浮くほどすんばらしかった(涙)

不知火型での土俵入り、you tube見ながら練習した甲斐がありました。
米農家の悪ふざけに、おつきあいくださったみなさま、ごっつぁんです!
                                by おこめやま関 

2014.10.21