先日、ごはん屋ヒバリさんに教わって、仕込んだ梅干し。
透き通って、とてもキレイな梅酢があがってきました。
つやつやで、なんとも美しい。
梅のいい香りに包まれて、あぁ梅って果物なんだなぁ…と改めて感じる。
梅雨が明けて晴れが3日続く日を見定めて、いよいよ、干します。
ぷっくり、美味しそう!
うーん、気持ちいい! 梅も私も、にんまりです。
ビューティフルハミングバードの「ウメボシジンセイ」を口ずさみながら、梅しごと。
♪うめ、うめ、うめぼしとしてうま~れ うめ、うめうめぼしとしていき~る♪
いつのまにか、こどもたちもいっしょに大合唱。
朝から干して、お昼には、一粒づつ、ていねいにひっくり返す。
急な雨には御用心。
干した後は、しばらくねかせる。 しあがりが楽しみだなぁ。